Parimad Portugali köögi maiustused

Maiustused on Portugali köögi rõõm. Kõige hinnatumad on kloostrikommid. Tänu oma heale maitsele ja Portugali kultuuri traditsioonilistele maitsetele on retsepte edastatud põlvest põlve ja täna saame maitsta saja-aastase päritoluga maiustusi.

Portugali kondiitritooted

Ehkki Portugali kondiitritoodete populaarsust võetakse tavaliselt koorekookidega, ulatuvad Portugali tüüpilised maiustused sellest maitsvast traditsioonilisest magustoidust kaugemale. Riigist leiame rikkaliku saia, mille peamised koostisosad on munakollane ja mandlid, mis on suure ja mitmekesise retseptide loendi aluseks.

Ja et teil oleks väga erinevaid võimalusi, Näitame teile Portugali köögi parimaid maiustusi. Need on tüüpilised Portugali geograafia erinevatele punktidele. Kasutage ära!

Portugali gastronoomiakommid

Kreemikoogid

Pastéis de Belém - Heather Cowper / Flickr.com

Kreemikook on Portugali traditsiooniline magus par excellence. Retsept sai alguse tänu Lissabonis asuva Santa María de Belémi kloostri Hieronymites'ele ning seda on alates 1837. aastast valmistatud ja turustatud nime all pastlad of Belém.

See rõõm See on väikese tartleti kujuga koos kaussiga lehttainas. Leivatainas on täidetud kollase, magusa ja mahlase koorepastaga.

Soovitame teil neid proovida Lissabonis, eriti Belémi naabruses, Antiga Confetería de Belémis, kus nad ikka kasutavad nende kookide originaalset retsepti.

Berlimipallid, armsad Portugali kööki imporditud

Berliimi pallid - maryfefireis / Flickr.com

See komm on pärit Saksamaalt.Tema saabumine Portugali toimub II maailmasõja ajal Saksa territooriumilt põgenevate juudi perekondade käest, kus seda magustoitu nimetatakse Berliiniks.

Täna on see kõikides pagariärides ja suvel leidub selle võlu müüjaid isegi Portugali randades, Aastakümnete pikkune traditsioon. Need on sõõrikuga sarnased maiustused, kuid ilma auguta ja neid saab täita moosi või kastmega.

Kaebused ja travesseirod Sintrast

Lõuad - hugovk / Flickr.com

Traditsiooniline Piriquita kondiitritöökoda, mis asutati 1862. aastal, vastutab nende kahe maiustuse päritolu eest. See asub Sintra linnas, 30 kilomeetrit Lissabonist. See kondiitritooted kannavad oma asutaja Constancia Gomesi nime, mille kuningas Carlos I hüüdnimega Piriquita nimetas oma lühikese kasvu tõttu.

See on juustu, suhkru ja munakollasega tehtud magus. Ja rääkige lugu, mis küpsetas kaebused et rahuldada kuninga isu, kes veetis puhkuse Sintras ja kes võttis retsepti, et paluda neil neid valmistada.

Omalt poolt travesseirod Need on munakollase, muna- ja mandlikreemiga täidetud lehttainad. Oleme võlgu tema retsepti Periquita pagariäri asutaja tütrele. Nad on nii kuulsad, et leiate neid kõigist pagaritööstustest Portugali pealinnas ja ülejäänud riigis.

Jumalik delikatess

Jumalikku elamust tõotava nimega see traditsiooniline maius ei reeda.See magus sündis Coimbra linnaosas Lorvão kloostris. See on valmistatud Portugali konvendi saia põhikomponentidest: munadest ja mandlitest (lisaks leivapurule, kaneelile ja suhkrule).

Pão de ló

Pão de ló - roosiõunad / Flickr.com

Selle rohkem kui kolme sajandi pikkuse ajalooga magus on pärit tavapärasest kondiitritoodetest. Seda ütleb traditsioon retsept Pão de Ló See oli Cozi kloostri nunnade töö, kes õpetas selle väljatöötamise tehnikaid Alfeizerão perekonnale (Caldas da Rainha).

Selle koogi võime leida kõikjalt Portugalist, kuid selle kõige kuulsam linn pão de ló, on Aveiro, riigi keskel.Retsept on väga lihtne, selle aluseks on suhkur, jahu, munavalged ja paljud munakollased. Seda serveeritakse poolhappes, jättes niiske ja väga vahva koogi.

Ovos mutid, üks parimaid Portugali köögi maiustusi

Ovose mutid - Melosh / Flickr.com

Selle päritolu asub Jesús de Aveiro nunnakloostris. Tundub, et selle päritolu vajab munakollaste koguse ärakasutamist mis neil oli heategevuse tõttu. Ja see on sellepärast, et munavalget kasutati haigete raviks.

Nunnad, kes ei teadnud, mida teha munakollastega, mõtlesid välja selle magusa. Retsept See koosneb õhukesesse vahvlisse mähitud magusast munakollasest koorest koorekujuline Kindlasti olete neid proovides maiustanud päeva.

ovos mutid de Aveiro olid esimene Portugali kondiitritoode, mida eristas Euroopa Liidu omistatud kaitstud geograafilise tähise nimetus.

Maiustused on Portugali restoranide, kohvikute ja kondiitritoodete eripära. Nad on maitsvad ja peaaegu alati kodused. Proovige neid kindlasti järgmisel riigi visiidil.

Loading...

Populaarsed Kategooriad